Technicien de fabrication H/F

Description du poste

Nous recherchons un(e) technicien(ne) de fabrication qui auront pour activités principales : · Suivre la fermentation du moût des types de bière en vue d'obtenir des bières de qualité à partir des équipements techniques dédiés ; · Assurer la filtration des bières en garde dans le strict respect des normes définies pour chaque type de bière à partir des équipements techniques dédiés ; · Approvisionner les groupes d'embouteillage en bière dans le respect des normes de qualité retenues ; · Remplir les citernes de bière et les transmettre au Service Achat (IDIS) pour livraison ; · Effectuer la purge et la récolte des levures, suivre la programmation pour injection à partir des équipements techniques dédiés ; · Remplir les citernes de levures mortes et viser les bons de sortie des prestataires ; · Assurer le nettoyage des circuits et des équipements de la filtration, de la cave de fermentation et la cave TBF à des équipements techniques dédiés ; · Enregistrer des rapports d'opération du bloc froid dans les documents associés ; · Effectuer la thermolyse de levure à partir du thermolyseur ; · S'assurer du remplissage des containers en GFE pour les autres sites ; · Dépoter les GFE dans les tanks de stockage ; · Assurer la maintenance de premier niveau dans les différents ateliers ; · S'assurer du respect des méthodes de travail, des règles et procédures de qualité, hygiène, sécurité et environnement ; · Former et accompagner l'intégration des nouveaux embauchés ; · Nettoyage interne et externe (dôme, casse-vide, bondonneurs, etc…) des équipements techniques dédiés ; · Mener toutes les actions visant à maîtriser l'impact des activités de l'entreprise sur la SST, l'environnement, la qualité et l'hygiène ; · Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement ainsi que toutes les mesures en vigueur de prévention des accidents sur le poste de travail ; Effectuer toutes autres tâches confiées par la hiérarchie dans le cadre de ses activités.

Responsabilités

• Suivre la fermentation du moût des types de bière en vue d'obtenir des bières de qualité à partir des équipements techniques dédiés
• Assurer la filtration des bières en garde dans le strict respect des normes définies pour chaque type de bière à partir des équipements techniques dédiés
• Approvisionner les groupes d'embouteillage en bière dans le respect des normes de qualité retenues
• Remplir les citernes de bière et les transmettre au Service Achat (IDIS) pour livraison
• Effectuer la purge et la récolte des levures, suivre la programmation pour injection à partir des équipements techniques dédiés
• Remplir les citernes de levures mortes et viser les bons de sortie des prestataires
• Assurer le nettoyage des circuits et des équipements de la filtration, de la cave de fermentation et la cave TBF à des équipements techniques dédiés
• Enregistrer des rapports d'opération du bloc froid dans les documents associés
• Effectuer la thermolyse de levure à partir du thermolyseur
• S'assurer du remplissage des containers en GFE pour les autres sites
• Dépoter les GFE dans les tanks de stockage
• Assurer la maintenance de premier niveau dans les différents ateliers
• S'assurer du respect des méthodes de travail, des règles et procédures de qualité, hygiène, sécurité et environnement
• Former et accompagner l'intégration des nouveaux embauchés
• Nettoyage interne et externe (dôme, casse-vide, bondonneurs, etc…) des équipements techniques dédiés
• Mener toutes les actions visant à maîtriser l'impact des activités de l'entreprise sur la SST, l'environnement, la qualité et l'hygiène
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement ainsi que toutes les mesures en vigueur de prévention des accidents sur le poste de travail
• Effectuer toutes autres tâches confiées par la hiérarchie dans le cadre de ses activités

Exigences

• Formation ou diplôme correspondant au niveau requis pour la fonction.
• Expérience professionnelle confirmée dans un environnement similaire.
• Rigueur, esprit d’équipe et sens élevé des responsabilités.